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Wirsing-Pasta

By chaoskueche

Pasta mit Wirsing ist ein schnelles Feierabend essen, wenn man Wirsing eingefroren hat. Ich friere Wirsing gern ein, da ein großer Wirsingkopf für uns oft für eine Mahlzeit zu viel ist. Dazu schneide ich den Wirsing in Stücke und blanchiere ihn kurz. Für Pasta mit Wirsing kann man ihn dann spontan tiefgefroren verwenden.

wirsingpasta.jpg

Zutaten:

  • Nudeln nach Packungsanweisung gegart
  • Wirsing (geputzt in Stücken, frisch oder TK)
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und in etwas Öl andünsten. Wirsing (auch tiefgefroren) dazugeben und kurz anschwitzen, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Wirsing die gewünschte Konsistenz hat. Mit Gewürzen abschmecken. Am liebsten mag ich dazu kurze Vollkornnudeln.

Dieser Beitrag wurde geschrieben von am Oktober 2, 2007 um 7:53 und eingeordnet unter Mashup, Nudeln seltsam. Du kannst den Antworten zu diesem Eintrag mit Hilfe des RSS-2.0-Feeds folgen. Du kannst eine Antwort hinterlassen, oder trackback von deiner eigenen Seite

Eine Antwort zu „Wirsing-Pasta“

  1. Barbara sagt:
    Oktober 3, 2007 um 6:11 | Antworten

    Danke für den Tipp mit Wirsing-Einfrieren. Ich muss sonst immer den Großteil wegwerfen… Mit Pasta mag ich ihn auch sehr gerne, schönes Rezept! :-)

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